サルガム

テーブルに運ばれてきた瞬間、その大きさと厚みに目を奪われるのが「サルガム」のナンです。薄焼きのパリッとした食感とは異なり、油分を抑えた生地はしっとりとしていて、まるで食事パンのようにふっくらとした食べ応えを備えています。ほんのりとした自然な甘みが漂い、熱々のところをちぎって口に運ぶだけでも満足感があります。

その力強いナンを受け止めるカレーも、具材の存在感がしっかりしています。たとえばサグチキンは、青々としたほうれん草のペーストの中に大きめのチキンがごろりと収まり、肉の旨みとスパイスの風味が重なります。定番のチキンやマトン、豆の素朴な滋味を味わうダル、まろやかなバターチキンやシーフードまで、好みに応じて選べる幅広さも魅力です。辛さの調整にも応じてくれるため、穏やかな味付けでじっくり素材を味わうことも、辛口にしてナンの甘みとの対比を際立たせることもできます。

昼の献立では、カレー2種にサラダや骨なしのチキンティッカが付く「サルガムスペシャルセット」や、香ばしい焼き物が揃うバーベキューセットを選ぶと、食卓が一層にぎやかになります。スパイスの余韻を包み込む濃厚なラッシーや、食後に落ち着いて飲めるチャイなどのドリンクを添えれば、ゆったりとした食事の時間が整います。

上野の不忍池からもほど近く、散策の途中にふらりと立ち寄りやすい池之端の立地です。店内での食事はもちろん、テイクアウトのカレー弁当も用意されているため、気分や時間に合わせて使い分けることができます。